Il guanciale Brunello viene prodotto seguendo il tradizionale rituale di preparazione: la guancia del maiale viene rifilata e modellata a forma di goccia. Salata e successivamente stagionata con cura in ambienti ideali, dove acquisisce la consistenza e il sapore che lo rendono piacevole al palato.
GUANCIALE NAZIONALE AL PEPE
Ottenuto dalla lavorazione di carni suine nazionali, aromatizzato al pepe.
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