LINEA IL PANE: 230 Plus

È la farina tipo “0” ideale per la produzione di pani tradizionali a lievitazione diretta. 280 Plus è la farina tipo “0” ideale per la produzione di pani tradizionali a media lievitazione. La sua composizione la rende performante e stabile anche nei prodotti che prevedono l’utilizzo della tecnica del freddo. 330 Plus è la farina tipo “0” ideale per la produzione di pani alveolati e leggeri. È indicata per impasti indiretti o diretti a lunga lievitazione e per impasti ad alta idratazione. 400 Plus è la farina tipo “0” ideale per la produzione di pani soffiati e leggeri. Disponibili nei formati da 25 Kg
Prodotto da Molino Casillo