Descrizione: Il Pecorino Sardo Maturo DOP BIO, è di forma cilindrica a facce piane con scalzo diritto. La
crosta è rigida e liscia, di colore giallo ocra. La pasta ha un colore giallo paglierino, che si fa più intenso a
seconda della stagionatura. L’aroma è intenso, con sentori di fieno, note tostate, una nota animale e crosta
di pane. All’assaggio è solubile ed equilibrato, nessun sapore prevale sull’altro.
Ingredienti: LATTE di pecora biologico, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: LATTE
Stagionatura: min 120 gg| Peso: 3,0 kg
Formato: Forma intera, Peso Variabile, Peso Fisso (200g).
Prodotto da: Descrizione Prodotti Argiolas Formaggi
